2019年8月15日 星期四

嘉義.東石蚵仔煎

店名:東石蚵仔煎
地址:嘉義市林森東路197號
營業時間:11:00~14:00, 16:30~21:00, 週一公休
電話:05-2711118, 0970227888

PS: 圖片已遺失


    原來這間店好像在民族路貓尾巴隔壁(是同一間嗎?),看過板友
推薦便一直想試試,結果還未拜訪就遷到了林森東路上。前幾天突然想
來些海鮮料理,便來此報到。

  店內的餐點價格以海鮮料理來說挺平實,一時拿捏不住該選什麼,
乾脆煎、湯、熱炒等都來上一份。

蚵仔煎50元 海產湯 50元 炒蟹肉 100元 海水吳郭魚 50元

  蚵仔煎上桌時,份量讓人有點傻眼,像是看到舒果的枕頭比薩。這
裡的蚵仔煎料理方式有些不同,是將粉漿、蔬菜、雞蛋製成了超大煎身
,再以類似蛋包飯的方式包覆了豆芽菜和鮮蚵,因此煎歸煎、料歸料,
兩者是分離的。

  蚵仔煎的滋味大體不差,若煎身能再多點酥脆更好。蚵仔個頭不大
,但新鮮度很棒。醬汁上較單調算可惜處,建議佐上些許辣椒醬,但真
的些許就好,因此辣度頗足。

  海產湯湯料以虱目魚、蛤蜊、蝦子、蚵仔等為主,湯頭基本上則以
薑絲和海鮮料襯出的原始美味。以五十元來說,算是大碗滿意的湯品。

  炒蟹肉意外不是重口味醬料翻炒而成,反倒是以麻油為底去料理,
嚐來麻油香四溢,也少了沙茶等重口味的負擔。雖非預期的爆炒蟹肉,
但還是美味十足。

  海水吳郭魚是簡單調味後蒸煮而成,重點在魚肉的鮮嫩與自然甜美
,五十元的價格也讓人滿意。

  一路吃來,這裡的料理每樣都令人覺得平實美味。偶而想來點海鮮
卻又不想花大錢嗎?這裡應該會是你的不錯選擇。



沒有留言:

張貼留言