嘉義．東石蚵仔煎

店名：東石蚵仔煎
地址：嘉義市林森東路197號
營業時間：11:00~14:00, 16:30~21:00, 週一公休
電話：05-2711118, 0970227888

PS: 圖片已遺失


    原來這間店好像在民族路貓尾巴隔壁（是同一間嗎？），看過板友
推薦便一直想試試，結果還未拜訪就遷到了林森東路上。前幾天突然想
來些海鮮料理，便來此報到。

　　店內的餐點價格以海鮮料理來說挺平實，一時拿捏不住該選什麼，
乾脆煎、湯、熱炒等都來上一份。

蚵仔煎50元　海產湯　50元　炒蟹肉　100元　海水吳郭魚　50元

　　蚵仔煎上桌時，份量讓人有點傻眼，像是看到舒果的枕頭比薩。這
裡的蚵仔煎料理方式有些不同，是將粉漿、蔬菜、雞蛋製成了超大煎身
，再以類似蛋包飯的方式包覆了豆芽菜和鮮蚵，因此煎歸煎、料歸料，
兩者是分離的。

　　蚵仔煎的滋味大體不差，若煎身能再多點酥脆更好。蚵仔個頭不大
，但新鮮度很棒。醬汁上較單調算可惜處，建議佐上些許辣椒醬，但真
的些許就好，因此辣度頗足。

　　海產湯湯料以虱目魚、蛤蜊、蝦子、蚵仔等為主，湯頭基本上則以
薑絲和海鮮料襯出的原始美味。以五十元來說，算是大碗滿意的湯品。

　　炒蟹肉意外不是重口味醬料翻炒而成，反倒是以麻油為底去料理，
嚐來麻油香四溢，也少了沙茶等重口味的負擔。雖非預期的爆炒蟹肉，
但還是美味十足。

　　海水吳郭魚是簡單調味後蒸煮而成，重點在魚肉的鮮嫩與自然甜美
，五十元的價格也讓人滿意。

　　一路吃來，這裡的料理每樣都令人覺得平實美味。偶而想來點海鮮
卻又不想花大錢嗎？這裡應該會是你的不錯選擇。