2019年8月7日 星期三

桃園平鎮區。光復雲仙小館

店名:光復雲仙小館
地址:桃園市平鎮區中山路168號
電話:03-4658245
營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:00, 週一公休




    這家餐館是在桃園沙漠美食文抄到的情報,這天難得有機會到
龍岡,便登門一探。



  原擔心用餐時間高朋滿座,入店後倒未見想像人潮。店家料理
種類繁多,幸好有先寫下推薦品項,以下均為小份價格。店內有提
供免費熱茶。

麻婆豆腐 130元  月亮蝦餅 250元  雲南大薄片 160元



    麻婆豆腐挺合喜好。豆腐切成小丁,醬汁麻香帶辣,不像多數
台菜餐廳用鹹豆瓣醬,不配飯很難入口。



  月亮蝦餅外脆內彈,只是剛吃過SUKHOTHAI的蝦餅,便覺得這裡
的厚度約嫌不足,雖然價格也是天差地遠。沾醬並非預期的甜酸而
是鹹辣風,微有腥味,不知是否加了蝦醬。


  大薄片彈嫩無膩,醬汁鹹酸。油潑辣子的添辣提味效果有限,
細嚐似帶微苦。

炸豌豆粉 100元  過橋米線 100元


  炸豌豆粉外脆內綿,沾醬與大薄片醬汁同。


  過橋米線是初次嚐試,上桌時是高湯、米線和生料各自擺盤,
再將雞肉片及豬肝(?)放入高湯汆燙,最後再放入豆皮、小白菜
、蔥花及米線。米線Q彈,高湯偏淡,對重口味的我來說不易入口
。最後索性把米線撈出後,拌上麻婆豆腐享用(不識貨無誤)。

  其實菜單上尚有諸多想嚐試餐點,可惜胃容量有限而作罷。喜
歡新奇食材者,有機會不妨挑戰這裡的炸竹蟲。


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