桃園。許家蔥肉餅 & 東國街蔥油餅

店名：許家蔥肉餅
地址：桃園市桃園區安東街81號
電話：0911-611302
營業時間：13:30-18:00, 週日公休

店名：蔥油餅
地址：桃園市桃園區東國街18號隔壁（無門牌）
營業時間：14:30-18:00, 週日公休


    桃園沙漠文美食情報之旅續行，這次把兩家鄰近（也不真的算
近）的小攤一併處理。

　　首先來到安東街上的許家蔥肉餅。餅的口味有六種，均一價三
十五元。抄得蔥肉餅及蘿蔔餅推薦，各來一個。店家會詢問是否加
椒鹽，都請其灑上。

　　蔥肉餅到手時雖然極燙，仍建議盡快享用，否則餅皮口感漸失
。剛起鍋時品嚐，餅皮表面酥度明顯。麵餅厚薄不均，部份區塊厚
到帶嚼勁，個人重內餡，會希望餅皮能薄些。

(蔥肉餅) 

(蘿蔔餅)

　　餡料調味均淡，無論蔥肉餅或蘿蔔餅都如此。蔥肉餅連肉餡都
壓成餅狀，青蔥不多，沒有肉汁。蘿蔔餅用鮮蘿蔔絲，略帶水分。
幸好讓店家灑了椒鹽，鹹味香氣都合喜好，才能將兩塊餅吃下肚。

　　接著來到東國街上的蔥油餅。只抄得加辣推薦，所以買了原味
沒加蛋版本，但有請店家刷辣，價格為二十五元。

　　蔥油餅同樣建議即刻開吃。這裡的蔥油餅走薄脆風，酥脆度極
亮眼，算是蔥油餅少見的風格，但也因此缺了習慣的蔥油餅嚼勁及
麵香，蔥香亦不明顯。辣醬其實就是常見的鹹辣豆瓣醬，倒沒有特
別之處。

　　原小覷了蔥油餅、蔥肉餅加蘿蔔餅，以為對胃容量應不構成威
脅，但在吃掉兩個餅後就開始有些乏力，當然也可能是不合喜好的
關係。離開蔥油餅攤時，發現隔壁的桃園水餃同樣是被板友推薦的
店家，可惜已無力再戰。


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