桃園中壢區。Garden Steak

店名：Garden Steak
地址：桃園市中壢區環中東路666號
電話：0972-925118
營業時間：11:30-14:30(六日才有), 17:30-23:00, 週二公休

    在中壢板一篇牛排討論文裡，抄得花園牛排的情報。最近老大
剛好對牛排慾望深厚，便找機會來嚐鮮。

　　店家有分室內及室外用餐區，用了不少植栽裝飾，加上昏暗的
燈光，挺有氣氛。料理以各式排餐為主，沒什麼其它選項。不清楚
推薦款，隨機點了兩道牛排。

    排餐附有湯品及瓶裝飲料。飲料部份由冰箱自取，主要為玻璃
瓶裝飲料。湯品為蔬菜湯，番茄酸勁及胡椒辣感明顯。

翼板牛排 460元  沙朗牛排 460元

(翼板牛排) 

(沙朗牛排)

　　這裡的牛排走舒肥路線，也就是用低溫真空烹調。這是舒肥牛
排初體驗，可惜與己好略有別。

　　牛排上桌時並非習慣的熱騰騰，肉質帶嚼勁而無肉汁。不知是
否筋多的關係，肉切起來有些辛苦。牛排有預做調理，吃來微鹹並
帶香料味，這部份個人倒是挺喜歡，不佐玫瑰鹽也好入口。

　　理論上翼板牛排和沙朗牛排的肉質應有些區別，但自己味蕾遲
鈍，覺得兩者吃來都如同前述口感，只是份量大小不同。

　　盤上附了薯條和烤青蔬。薯條鹹香但偏乾硬，如能外薄脆內軟
綿會更好。

　　不知這是否為舒肥牛排該有的滋味，只曉得不是自己偏好的牛
排走向。查看google評價，對肉難切這點有不少網友同感困擾。倒
是寫食記時看菜單才發現，排餐應有附麵包，當天卻被漏送了，小
氣的我登時有些扼腕。


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桃園中壢區。7228小蕃茄炭烤牛排
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桃園全區食物地圖總整理
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