2019年9月29日 星期日

桃園平鎮區。安平港「魚土」魠魚羹

店名:安平港「魚土」魠魚羹
地址:桃園市平鎮區金陵路三段173號
電話:0928-888573
營業時間:11:00-20:00



    曾有板友推薦位在埔心車站的安平港「魚土」魠魚羹,據說滷
肉飯和豬耳朵都是好滋味。因查得平鎮金陵路上亦有分店,便不待
遠求。


  店內空間不大,用餐時間估計很容易客滿。點了滷肉飯和豬耳
朵,來碗招牌的土魠魚羹,追加燙青菜安慰自己飲食均衡。

土魠魚羹 70元  魯肉飯 35元  燙青菜 40元  豬耳朵 30元


    土魠魚羹份量不少,裡面約莫有六七條炸魚柳,魚肉彈實無腥
,煮得軟透的高麗菜剛好襯托口感。勾芡稍重,湯頭偏甜並加了沙
茶,調味重手。


  滷肉飯是用碎絞肉而非肉丁,味道主在紅蔥頭香,米飯經擠壓
而略結塊。


  燙青菜為小白菜,除淋肉臊外還加了油膏,故有些太鹹,建議
可請店家肉臊或油膏二擇一就好。


  豬耳朵是已醃漬入味的型式,而非滷製或汆燙再淋油膏,脆口
鹹香,單吃下飯都可。

  整體而言,這裡的料理滋味大致可接受。只是滷肉飯紅蔥頭味
好,但豬肉油香便少了些,而羹湯則是偏甜且調味較重,或許來盤
土魠魚乾切,會是不錯選擇。


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