2019年9月10日 星期二

桃園中壢區。澎湃豆花

店名:澎湃豆花
地址:桃園市中壢區龍岡路三段137號
電話:03-4679443
營業時間:12:00-17:00, 週一公休



    因桃園阿泰豆花而得到龍岡路澎湃豆花情報,幾次撲空後總算
摸清店家營業時間。


  這裡販售的品項挺多元,連豆花都分了三種。儘管很懷念在南
部的豆漿豆花,但初訪還是先試基本款招牌嫩豆花,價格為四十元
。豆花可選三種配料,冰量也可客變。


  豆花外帶是以封膜方式,挺合己好,因為每次都為一般塑膠蓋
的滲漏感到苦惱。


  先論豆花,屬軟滑款,氣質類似中華豆花,和傳統豆花質地有
別。冰沙用的是黑糖冰沙,甜度合宜舒服。





  配料選了芋圓、綜合粉粿及紫米。芋圓很有嚼勁,吃得到芋頭
碎塊;粉粿軟中有彈,黑糖粉粿自再多分甜香;紫米煮得很透,已
如泥狀而非顆粒感。

  撇開偏好傳統豆花口感不談,這裡的豆花包括糖水及配料都能
感受到用心,份量也給得不少。若非營業時間短暫,離住處又有些
遙遠,著實是個品嚐甜品的好地方。


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