桃園．聖保祿醫院旁碗粿小攤

店名：無店名
地址：桃園市桃園區建新街與建華三街口（聖保祿醫院旁）
營業時間：05:00~12:00

PS: 圖片已遺失


    手上這筆碗粿的情報始終未清，乃因聖保祿醫院實在離住處甚遠
。這回假日左右無事，索性為這份碗粿特地來到建新街。

　　攤子老闆是位親切的阿嬤，一旁立牌則標示了有販售的餐點：麵
線、地瓜粥、碗粿。這裡的碗粿還分甜（黑糖）與鹹的版本，可惜才
八點多便沒有甜碗粿，只好先試鹹口味。碗粿一份三十元。

　　這裡的碗粿和常見作法略有差別。一般碗粿是在製程便放入配料
，因此在品嚐過程中才慢慢揭曉配料是什麼。阿嬤的碗粿本身純粹只
有米漿凝成的部份，配料是另外灑上，這種作法自己是第一次見。

　　粿身彈黏不軟爛，口感挺好。外淋的配料有豆干末、菜脯末及肉
末，調出的鹹香搭配粿身的米香，很是順口。如此滋味的碗粿未曾嚐
過，吃著吃著忍不住便在內心感謝起阿嬤來。

　　攤上放了不少類似地瓜粥的配菜，如鹽炒花生、肉鬆等，很好奇
地瓜粥會是怎般表現，可惜胃容量有限，只好有緣再試了。