桃園中壢區．新生路永和豆漿旁台式早餐

店名：無店名
地址：桃園市中壢區新生路552號
營業時間：似乎早上八點半以後，有些品項就開始賣完了

PS: 圖片已遺失


　　之前在南部生活時，如炒麵、米糕、綜合湯這種台式早餐幾乎隨
處可見，但回到北部後，看到的多半是西式早點或永和豆漿類型的早
餐，台式早餐便有些難尋。

　　在中壢板一篇詢問台式早餐的文章裡，熱心板友D1004323038提及
這位在新生路上的台式早餐店，於是循線而來。

　　小攤上寫了品項，倒未標明價格。湯品列出的未必都有，似乎如
板友所說，每日湯品都有不同。原要了豬血湯，因這天未提供而改為
品項沒寫到的紫菜湯。炒麵加紫菜湯的價格為六十元。

　　炒麵和習慣的走向相異。以前吃到的炒麵多半是以黃油麵簡單拌
炒，重點在於肉臊澆頭的滋味與香氣，這裡的炒麵是直接拌炒出味道
來。炒料裡加了酸菜，因此與一般炒麵多份特殊氣味。調味上清淡但
非無味，建議可添些辣油增加層次，然辣度頗高，記得酌用。麵條不
會太溼爛是優點。

　　老闆娘說的紫菜湯，和想像的海苔湯有別，比較接近自己認知的
海帶湯，用的是大片滑溜的海帶切片。湯頭用了小魚乾提味挺用心，
然而油膩度略高。

　　這小攤的料理滋味雖未命中個人喜好，然整體表現可，喜愛台式
早餐卻又不知何處尋覓的人士，不妨來此瞧瞧。