桃園大溪區。黃記餐館

店名：黃記餐館
地址：桃園市大溪區復興路一段986號
電話：03-3873095
營業時間：10:00~19:00

PS: 圖片已遺失


    這天趁探索後慈湖的機會，想順道解決鄰近的食物情報，於是利
用中午用餐時間來到黃記餐館。

　　乍看像用合菜的店家，然這裡也有一些簡便飯食。老闆娘見我形
單影隻，便提及可以飯類加湯品的套餐方法算我優惠，便不作二想。

豬腳飯 + 竹筍湯 120元

    豬腳飯的擺盤還算講究，未如多數傳統店家隨意疊放，不過配菜
份量稍嫌精緻。配菜的滷竹筍、炒青菜和醃製酸菜都很家常味，酸菜
和一般店家相比，酸勁再明顯些。

　　主角豬腳口感走軟中帶彈風格，滷汁很夠味，但醬油鹹略明顯，
若能潤掉些更好。

　　豬腳飯感想平平，然而竹筍湯便是好味。竹筍爽脆不老，湯鮮而
微甘，沒有太過的調味，喝來很是順口。

　　回家跟老爸老媽提及此店，回道隔壁的餐廳更相對好滋味，或許
下次該換間品嚐。