桃園中壢區．阿中炒羊肉

店名：阿中炒羊肉
地址：桃園市中壢區中央西路一段44號（近新生路）
電話：0916-996865
營業時間：21:00~賣完為止

PS: 圖片已遺失


　　有些店家平日用餐時間尚未開張，待進入宵夜場才現了蹤跡。這
對我這種平素不吃宵夜者著實苦惱，但對店家充滿好奇，終究還是找
機會拜訪。繼上次探訪阿鑾牛肉湯後，這次來到位在中央西路近新生
路的阿中炒羊肉。

　　聽說羊肉炒麵是好物，點了一份，順便想試試羊肉湯。

羊肉炒麵（小） 80元　羊肉湯 60元

　　羊肉炒麵用的是黃油麵，口感尚可而不溼軟。炒麵屬重口味路線
，但不死鹹，且滿是沙茶與蒜末的香氣，很合己好。羊肉片薄而彈嫩
，表現同樣亮眼。

　　相較炒麵來說，湯品便顯不足。羊肉片和炒麵用的是相同的，因
此一樣不差。問題在於湯頭，除微帶羊的特有臊味外（一般人應能接
受，不嗜羊者可能無法），味道感覺像調味出來的，而不是主要以各
式食材去熬煮出，喝了幾口便覺有些辛苦，後來只把羊肉撈出吃完。

　　一路吃來，感想點盤炒羊肉加白飯應該是最享受的組合，下次該
以此嚐試。