台南關廟區．川仔關廟魯麵

店名：川仔關廟魯麵
地址：台南市關廟區南雄路一段與東興路交叉口
電話：06-5951387
營業時間：06:00~13:30

PS: 圖片已遺失


    雖然原來就抄得川仔魯麵的資料，但在閱讀台南市政府的旅遊資訊
後，才知道魯麵是關廟的四項特色小吃之一（魯麵、粿仔、鳳梨酥、土
雞料理），於是決定列為午餐的覓食對象。

　　平日正午店裡也有不少用餐人潮。這裡雖以魯麵為主，但另一側卻
有像自助餐的擺盤，或許還有其它項目。要了碗魯麵和滷蛋後便入座等
候。

魯麵（小）　40元　滷蛋  10元

　　魯麵的麵條類似帶有咬勁的油麵。勾芡的湯頭沒有想像中的南部羹
湯的甜走向，反倒能嚐出湯料的鹹香與青蔬的微甘，不過勾芡還是常見
較重的版本。建議在試完原味後，加些烏醋和辣醬，又是另番不同的湯
頭滋味。湯料裡的肉羹則是紮實好吃。

　　滷蛋外觀深褐，但咬下後沒想像中的夠味，口感則走緊實路線。

    以不愛湯麵類的自己來說，這碗魯麵的滋味算好的。有機會來關廟
地區時，何妨也來試試這特色魯麵。