台南南區．張家燒餅店

店名：張家燒餅店
地址：台南市南區大成路一段193巷12號
電話：06-2651150
營業時間：06:00~13:00, 16:00~19:30, 週一休

PS: 圖片已遺失


    老大向來偏好燒餅或酥餅類的食物，因此之前假日有空時，我們
便常往高雄果峰社區跑，品嚐眷村麵餅的美好。前陣子突然好奇台南
是否也有同般美味的餅食，查到幾筆資料後，決定先到位在南區的張
家燒餅一探。

　　店家地址雖在大成路的巷內，但其實西門路一段上反而有較明顯
招牌。剛走進便見老闆辛勤地撖起麵皮，十分有老店的氣勢。

　　這裡販售燒餅、饅頭及包子為主。即為燒餅而來，自然甜鹹各挑
了一個，並追加一杯豆漿。店內並無內用空間，索性拿到門口便吃將
起來。

甜燒餅 16元　原味蔥酥餅 19元　豆漿（小） 10元

　　甜燒餅一口咬下便感滿足。餅身層層酥脆，內裡甜而不膩，反把
餅香帶了出來。

　　蔥酥餅相對厚實微硬，不像甜餅的薄脆。內餡滿是蔥花的鹹香，
適合偏好鹹食如我的重口味者。

　　豆漿甜度合宜，濃度亦在可接受範圍。

　　張家燒餅初試，甜燒餅口感亮眼，蔥酥餅蔥香挺好，大致都有符
合個人喜好。手上關於台南燒餅情報尚有兩處，分別是金門館與民生
早點，希望有機會去品嚐一番。