台南安平區．劉記烙餅

店名：劉記烙餅
地址：台南市安平區安平路177號
營業時間：14:30~18:30
價位：烙餅　20元　韭菜盒子  25元

PS: 圖片已遺失


　　在安平區晃盪時，常不知該吃什麼。不是因為找不到，而是太多美食
難以抉擇。在出發往安平區前，刻意上網查了資料，發現許多推薦劉記烙
餅的食記，既然如此，走過路過當然不能錯過。

　　一到現場果見大批人龍。不知該挑什麼吃，索性烙餅和韭菜盒子各來
上一只。微加醬料後，便開心地在一旁嚐起來。

　　先試了韭菜盒子，酥脆卻不油膩的外皮讓人驚喜，油煎炸物能有這般
表現總令人叫好。和外皮相較下，內雖是飽滿，該有的冬粉、韭菜、蛋
塊樣樣不缺，但味道就淡了許多；有些韭菜盒子的內鮮美多汁，比較適
合重口味的我。

　　烙餅少了韭菜盒子的料，但因麵皮較厚實而多了嚼勁，喜歡麵香的
應該適合這項，至於餅身的酥脆度依舊是很棒的。

　　初次體驗，這裡的麵皮餅身煎炸的口感一流，但除了酥脆感外，其它
部份對我的吸引力則是一般，算是嚐過就好的小攤。有機會來到安平，也
許你也可以來體會那番酥脆的美好。