嘉義水上鄉．水上生炒鴨肉羹

店名：水上鴨肉羹
地址：嘉義縣水上鄉正義路與市政街口
營業時間：06:00~18:00, 週四公休

PS: 圖片已遺失


　　很久沒到水上尋覓食物了。這天剛好與老大騎車至台南新營蹓躂
，索性順著省道來水上拜訪。

　　這次來到的是位在鄉公所旁的水上鴨肉羹。因僅得鴨肉羹推薦，
所以單點，鴨肉羹一碗三十五元。

　　鴨肉羹表現挺好。羹湯勾芡下手不過重，亦無偏甜問題。湯頭帶
了筍絲的些許甘味，同時散著蒜香。一旁有店家自製辣椒，可吃辣者
建議來點提香。鴨肉片紮實不柴，吸附羹湯後入口滋味正合宜。

　　來嘉義後第一間嚐試的是最負盛名的新港鴨肉羹，但一路嚐來卻
也是新港鴨肉羹和喜好最不相符。人氣度高的，未必就是會讓自己喜
歡的，這在食物界裡的確是至理名言啊！