2020年1月9日 星期四

嘉義新港鄉.二舅仔の車輪餅

店名:二舅仔の車輪餅
地址:嘉義縣新港鄉中山路110號(店家無門牌)
電話:0985-999257
營業時間:13:00~18:00

PS: 圖片已遺失


    前些日子老大到新港鄉蹓躂,在中山路一處車輪餅攤遇見人潮,
好奇心驅使下購買品嚐,大讚其美味。趁著這次前往新港的機會,老
大拎著我又來到這個車輪餅攤報到。

  下午一點剛開幕沒多久,攤前湧現人潮,莫非真是人氣攤家?車
輪餅共有五種口味,均一價十元。想了想,決定除花生外,其它口味
各來一顆。

  為免外皮酥度消逝,在車輪餅拿到手後立時嗑起來。

  這裡的外皮保留了很大一圈,看來頗具份量。餅皮口感酥中有軟
,感覺挺好。缺點在於餅皮封得不好,每個餅在食用過程都會有漏餡
的問題,這與爆漿是兩回事。不曉得是這次店家忙碌之餘沒封好口,
或是常態表現。

  芋頭餡芋泥綿密而香,聽說可嚐到芋頭塊,可惜吃幾口後因漏餡
不慎沒拿好掉地,沒能吃到完整的芋頭車輪餅。

  紅豆口味能吃到香濃的紅豆粒,真材實料。奶油餡很飽滿,淺嚐
濃郁順口,多食略甜。

  菜脯用的是菜脯塊而非蘿蔔絲,菜脯鹹香夠味,很適合重口味者
,若能加點芹菜末或其它蔬菜末來點綴口感中和鹹度,該能更亮眼。

  老大推薦的車輪餅,果有其獨道處,如果店家能把封餅的工夫做
好,不要讓人吃來總擔心漏餡,表現定更精采。



沒有留言:

張貼留言