2020年4月7日 星期二

桃園。滿月樓懷舊料理

店名:滿月樓懷舊料理
地址:桃園市桃園區同德二街27號
電話:03-3579927
營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:00, 週二公休



    因桃園板食記而得知滿月樓,本文及推文盡是讚揚,自然不能
放過。




  餐點品項不算很豐富,但基本類別如冷盤、肉類、海鮮、青菜
、豆腐、鍋物及湯品大抵都包了。酌斟能力後先點五道品嚐。

紅椒牛肉 260元  梅汁老油條 240元  蝦皮珠蔥 200元


    紅椒牛肉賣相很似客家小炒,豆干量有點淹沒牛肉絲。豆干很
嫩;牛肉微彈。辣椒、蒜片及蒜段下了不少,但沒有爆炒的香氣。


  梅汁老油條的油條硬脆,裡面應該是包裹魚漿。油條比例高且
口感搶戲,梅汁醬甜酸會黏牙。


  蝦皮珠蔥個人挺喜歡。珠蔥清脆,嚼來滿滿蔥香。加了雞蛋一
起拌炒,油量下得適切,就是調味稍重,但在自己可接受範圍。

芋香肉卷 240元  五香嫩肝 180元  肉燥飯 25元




  芋香肉卷腐皮薄酥,內裡為肉餡的彈實與芋頭的綿密感,滋味
帶甜。卷本身重點在於香氣和口感,如嫌不足,可沾佐附上的甜辣
醬。


  五香嫩肝的豬肝口感確實不錯。豬肝外層微裹粉,吃來滑順,
豬肝本身煎得熟度也剛好,只是嚼幾口後豬肝味挺重,怕吃豬肝的
人還是不建議。醬汁偏甜,喜好因人而異。


  肉燥飯的滷汁淡淡鹹甘。肉臊偏肥,雖然有油香,但因滷汁較
淡所以多吃帶點膩感。米飯因滷汁澆淋而略顯溼軟。

  以個人喜好而言,這裡的料理不失不過,未至亮眼程度,或許
是沒有點到招牌菜餚的關係。


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http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html



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