2020年4月12日 星期日

桃園。Nuage 雲朵鬆餅

店名:Nuage雲朵鬆餅
地址:桃園市桃園區民生路55巷8號1樓
電話:03-3391669
營業時間:11:00-19:00, 週二公休



    因熱心板友來信而得知雲朵鬆餅。趁著難得閒暇的午后前來。








  無論是菜單或是店內告示都寫著「只有人等舒芙蕾熱鬆餅,舒
芙蕾熱鬆餅沒辦法先做起來等人」,且一份製作約需要三十分鐘。
店家的食材都有明確寫出,如九州鮮奶油、三井製糖、日清小麥麵
粉、法國無鹽發酵奶油及台大畜牧場的雞蛋等,莫名有種很厲害的
崇敬感。

  店內限定低消為一杯飲料或套餐,沒有單點甜品的選擇,苦了
我這對飲料無愛的人。

京都宇治丸久小山園抹茶 舒芙蕾熱鬆餅套餐 360元



    舒芙蕾熱鬆餅膨軟中帶點溼潤,口感很是舒服,咀嚼時漫著淡
淡麵粉及蛋香,抹茶味倒沒想像明顯。一旁的奶油及冰淇淋的抹茶
味便濃郁得多,建議品嚐原味舒芙蕾後,搭配冰淇淋和奶油再試一
次。盤中尚有幾塊水果切丁,可在享用時轉換一下味覺。

  這個套餐搭配的是咖啡,照例不描述。

田園野菇鹹派套餐 230元



  鹹派的派皮酥香不過硬或油膩,內餡以蘑菇及熟洋蔥絲為主,
整體不差,但私心偏好味道(如奶油或起司等)能重些的版本。



  套餐搭配了歐牧歐貝拉頂級熱可可,須加價四十元。可可濃厚
香醇,甜度也很適切,表面鮮奶油有提點效果,搭配鹹派挺剛好。

  這裡的舒芙蕾和之前拜訪的艾米媞的舒芙蕾,完全是兩種不同
的樣貌,然而都稱得上是好滋味,也都需要耐心等待。對舒芙蕾有
興趣的人,不妨兩家都嚐嚐看吧!


延伸閱讀:

桃園。艾米媞甜點工坊
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_16.html

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