新北板橋區。一幻拉麵 X 胡同居酒屋

店名：一幻拉麵 X 胡同居酒屋
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號2樓（板橋車站二樓）
電話：02-89693121
營業時間：11:00-22:30


    這天在板橋車站裡覓食。原抄得好飯食堂情報，但似乎已關門
大吉，輾轉來到這間一幻拉麵與胡同燒肉聯名的店家。

　　這裡以拉麵及串燒為主，也可以用每人599元限時90分鐘無限暢
飲酒類，個人不好酒故不考慮。店內用餐有提供開水。

原味鮮蝦鹽味拉麵 250元  適量豚骨鮮蝦味噌拉麵250元

    拉麵麵條咬勁挺好，叉燒肥瘦相兼而軟嫩無臊，溏心蛋熟度適
切。湯頭絕對是要角，原味鮮蝦鹽味湯頭一入口，濃郁蝦味立刻盈
繞唇舌，雖厚重卻讓人不住往嘴裡舀，這湯頭著實美好。

　　適量豚骨湯頭是在前述湯頭裡加了適量豚骨湯頭（好像廢話）
。店員告知濃厚豚骨湯味道最重，接著依次為適量豚骨及原味湯頭
（台灣湯頭不提）。然而個人反倒覺得豚骨湯頭把蝦味弄得溫和，
沒有原味湯頭濃烈，因此比較建議先品嚐原味。至於味噌的角色，
自己就嚐不出來了。

南瓜可樂餅 120元  柚香炸雞 160元  森烤牛五花 100元

　　可樂餅外酥無油，內裡綿密並有滿滿南瓜泥的甜香。

　　柚香炸雞感覺像腿肉丸子，外皮酥香肉質彈嫩微帶汁，倒是「
柚香」很認真體會了一下，可惜無法感受。

　　牛五花烤得真好，咬下後肉汁噴發，簡單調味帶出牛肉香氣，
一整個滿足。若非價格不菲，真想來個幾串。

　　隨機拜訪的拉麵串燒店，每樣都合乎喜好。強烈建議試試原味
拉麵，感受一下相對少見的濃厚蝦香。若還有餘裕，就來點烤肉串
吧！