2020年4月16日 星期四

新北板橋區。一幻拉麵 X 胡同居酒屋

店名:一幻拉麵 X 胡同居酒屋
地址:新北市板橋區縣民大道二段7號2樓(板橋車站二樓)
電話:02-89693121
營業時間:11:00-22:30


    這天在板橋車站裡覓食。原抄得好飯食堂情報,但似乎已關門
大吉,輾轉來到這間一幻拉麵與胡同燒肉聯名的店家。




  這裡以拉麵及串燒為主,也可以用每人599元限時90分鐘無限暢
飲酒類,個人不好酒故不考慮。店內用餐有提供開水。

原味鮮蝦鹽味拉麵 250元  適量豚骨鮮蝦味噌拉麵250元


    拉麵麵條咬勁挺好,叉燒肥瘦相兼而軟嫩無臊,溏心蛋熟度適
切。湯頭絕對是要角,原味鮮蝦鹽味湯頭一入口,濃郁蝦味立刻盈
繞唇舌,雖厚重卻讓人不住往嘴裡舀,這湯頭著實美好。


  適量豚骨湯頭是在前述湯頭裡加了適量豚骨湯頭(好像廢話)
。店員告知濃厚豚骨湯味道最重,接著依次為適量豚骨及原味湯頭
(台灣湯頭不提)。然而個人反倒覺得豚骨湯頭把蝦味弄得溫和,
沒有原味湯頭濃烈,因此比較建議先品嚐原味。至於味噌的角色,
自己就嚐不出來了。

南瓜可樂餅 120元  柚香炸雞 160元  森烤牛五花 100元


  可樂餅外酥無油,內裡綿密並有滿滿南瓜泥的甜香。


  柚香炸雞感覺像腿肉丸子,外皮酥香肉質彈嫩微帶汁,倒是「
柚香」很認真體會了一下,可惜無法感受。


  牛五花烤得真好,咬下後肉汁噴發,簡單調味帶出牛肉香氣,
一整個滿足。若非價格不菲,真想來個幾串。

  隨機拜訪的拉麵串燒店,每樣都合乎喜好。強烈建議試試原味
拉麵,感受一下相對少見的濃厚蝦香。若還有餘裕,就來點烤肉串
吧!



沒有留言:

張貼留言