2020年7月10日 星期五

桃園。日照小館

店名:日照小館
地址:桃園市桃園區新埔七街23號
電話:03-3179265
營業時間:11:30-13:30, 17:30-19:30, 週一公休



    印象中是在桃園沙漠美食文裡抄得日照小館情報。上次傍晚五
點半多抵達,店家仍未營業,幾天後心有不甘再次前來,總算成功
訪得。



    店內雖有冷氣,但效果不強,夏日用餐很容易汗流浹背。聽說
肉麻麵、滷味拼盤、牛肉麵及水餃不錯,一人戰力有限,只好先點
招牌上的水餃和牛肉麵。店內有提供免費飲水。

牛肉餃 110元  牛肉麵 160元  花生+豆干 40元




    水餃一份十顆,個頭不大。餃皮厚度尚可微偏軟。牛肉餃的洋
蔥牛肉餡挺有牛肉餡餅氣質,只是調味較淡且無肉汁。店家的佐料
很特別,給的是辣油、白醋及蒜頭,沒有慣用的醬油。個人推薦沾
點白醋,有解肉餡膩感的效果。配些蒜頭可能也不錯,只是店家提
供的是未剝皮蒜頭,自己有點懶得剝。


  水餃有附一碗免費酸辣湯,僅重於酸,鹹辣均缺,勾芡可。湯
料有筍絲、蛋花、紅蘿蔔絲、木耳及豬血等。



  牛肉麵麵條為寬麵,有咬勁但不彈牙(即口感硬但一咬即斷而
無彈性)。牛肉為腱子肉,薄而帶點嚼勁,不是偏好的軟嫩款。牛
肉麵店家註明為清燉,色澤倒有些紅燒感,然而喝來偏重牛肉味,
並沒有太重的紅燒鹹香,但也沒有自己偏好的清燉藥膳味。


  花生吃來紮實而非軟綿,味道有點像五香鹽滷花生。豆干口感
較硬,醬汁的鹹味有滷進去。

  或許因為是在沙漠美食文裡抄得,加上google評論裡有網友寫
得洋洋灑灑,讓人心生期待,可惜一路吃來與喜好有別。倒是店家
營業時間雖為晚上五點半到七點半,前次五點四十分抵達仍未開張
,這天用餐時,七點十五分已放下一半的鐵捲門並掛上打烊字牌,
感覺店家開得很隨性,想品嚐者要有可能撲空的心理準備。


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