桃園平鎮區。嘿熊炒飯館

店名：嘿熊炒飯館
地址：桃園市平鎮區育英路12號
電話：03-4020059
營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:30, 公休見臉書公告

        在中壢平鎮的炒飯推薦裡，總能見到嘿熊炒飯的名字，網路評
價亦高，於是找了機會前來。

　　店家僅賣各式口味炒飯，有免費附湯可取用，無論內用外帶都
用免洗餐具。附湯為味噌湯，味噌濃度稍淡，但加了柴魚片、海帶
芽及大量黃豆，柴魚滋味與黃豆豆香將味噌不足部份彌補起來。

櫻花蝦炒飯 80元  蝦仁炒飯 90元

        炒飯鑊氣十足，米粒炒得很鬆但又不會太乾。醬油鹹香濃郁，
適合重口味者。厲害處還有將雞蛋炒成了近蛋酥，增添香氣與口感
；蔥末並非只是點綴，咀嚼時能提供爽脆感。

　　櫻花蝦很神奇地是白色。外行的我以為原來也有白色櫻花蝦，
但一查覺得比較像常被染色後當做櫻花蝦的赤尾青蝦，不曉得是否
真為赤尾青蝦。

　　蝦仁炒飯網路評論極多推薦，炒飯上還灑了蝦卵，雖然對滋味
提升效果有限。蝦仁用的不是惱人的發泡彈脆蝦仁，紮實帶彈鮮。

　　整體而言，這裡的炒飯表現確實亮眼，只是調味稍重，不適合
清淡人士。至於配料對炒飯本身影響有限，想省錢或許可以往最便
宜的品項選擇。


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