新北板橋區。環南米苔目

店名：環南米苔目

地址：新北市板橋區國光路189之3號

電話：0932-052521

營業時間：11:00-20:00, 週一四公休

        這天本想拜訪大碗公當歸羊肉，但店家客潮多到一位難求，無

法久候的我只好轉戰環南米苔目。

        會來環南米苔目是接獲板友關於滷肉飯的推薦，不過招牌上的

米苔目還是想試試滋味，因此決定各來一碗。內用無需填單，直接

到櫃檯拿托盤跟店員點餐即可。以下餐點均為小份價格。

魯肉飯 20元  米苔目 30元  嘴邊肉 30元  大腸 30元

        滷肉飯的肉臊為瘦絞肉，帶點咬感，滷汁以醬油鹹香為主，帶

甜，似乎略有蒜味。

        米苔目十分彈牙，湯頭應有來自烹煮黑白切食材的鮮味，並有

蝦皮和紅蔥頭提點，不過味道略雜。而喝來的濃稠感有些像豚骨湯

質地。

        嘴邊肉軟嫩；大腸稍韌。黑白切佐的蒜味油膏個人很喜歡。

        在點餐過程中，店員直接徒手拿取嘴邊肉放到盤上，最後又用

同一隻手收錢找錢，這部份或許有些人無法接受，介意者請斟酌。