2021年4月29日 星期四

桃園龜山區。宜興牛肉麵

店名:宜興牛肉麵
地址:桃園市龜山區中興路一段115號
電話:03-3200997
營業時間:10:00-20:30, 週日公休


    在聞香坊牛肉麵食記裡,有板友提及宜興牛肉麵,趁著到龜山
的機會前來一探。





    店家雖名「牛肉麵」,但販售的麵食種類不少,小菜也有諸多
選擇。抄得豬肝麵、牛湯餛飩、牛肉麵和滷肉飯推薦,戰力有限,
斟酌點選。調味檯上有酸菜、甜辣醬和油潑辣子。酸菜重辣,鹹香
一般;油潑辣子辣度有,香氣尚可。

半筋半肉白麵 120元  滷肉飯 35元

(忘了拍整碗麵 Orz)

    白麵條咬勁普通,牛肉湯溫和,似帶點藥膳的甘。牛筋偏硬走
嚼勁路線,腱子肉軟然而稱不上嫩。


    滷肉飯用的是瘦絞肉,豬油香較缺,醬汁雖淡但不至無味,整
體走清爽路線。配菜有大陸妹和榨菜,榨菜挺下飯。

豬肝 60元  百香青木瓜 30元  蜜汁豆干 60元


    因豬肝麵有推薦而點了豬肝切盤,熟度得宜不老硬,只是略帶
內臟腥味。


    百香青木瓜酸甜爽脆,開胃消暑。


    蜜汁豆干口感紮實,滋味偏甜。

    餐畢離開時發現鄰近除之前提到的聞香坊外,還有間拉麵店,
當真麵食類一級戰區,就不知哪家生意最好。


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