店名：三重現做赤肉羹
地址：桃園市中壢區成章一街119號
營業時間：應該是午晚餐時段
這家三重赤肉羹是連鎖店，在中壢看過不少分店，只是一直未
興起念頭嚐試。這天在成章一街隨機覓食，索性入內探探。
這裡自然以羹類料理為要，其它則有乾麵、滷肉飯及各式小菜
。最貴的餐點價格六十元，整體頗為平價，以下均為小份價格。
魯肉飯 20元 滷蛋 10元 赤肉羹湯 40元
二十元的滷肉飯竟還附高麗菜，頗為大方，可惜滷汁太多且缺
香氣，肉臊過少而零碎，米飯則因過多的滷汁而顯得溼軟。滷蛋倒
是好物，入味又蛋香濃郁。
羹湯裡的赤肉羹紮實有味，表現確實不差。湯頭勾芡厚薄可，
醋已預放入其中，因此喝來帶點酸，有調味但在個人可接受範圍。
涼拌豬頭皮 30元 花生小魚干 30元 白菜滷 30元
涼拌豬頭皮帶了部份豬耳，薄脆味足。
花生小魚干挺合喜好，花生脆口，小魚干不過硬，鹹中交雜著
糖粒的甜，還有很些微的辣感。
白菜滷的白菜滷得軟透，配料有膨皮和紅蘿蔔片，可惜味道稍
嫌單薄，私心偏好來點蝦皮、香菇或是柴魚提味。
特地查了一下，三重現做赤肉羹竟還設了官網，不過網頁上的
滷肉飯賣相和自己品嚐到的大相逕庭，想來各分店的表現應有所差
異。
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