2021年8月23日 星期一

桃園蘆竹區。「許」南崁好吃鵝肉攤

店名:「許」南崁好吃鵝肉攤
地址:桃園市蘆竹區南崁路215號
電話:0978-551319
營業時間:11:00-02:00, 週一公休(google資料)


   在板友一篇八德鼎紀鵝肉食記裡,有推文提及南崁這家許記鵝
肉。查詢網路評論裡提及停車不便而有些擔心,幸好發現鄰近就有
地下停車場,停車沒有想像困難。


  這裡的主食只有麵類,其它是鵝肉、湯品、黑白切及各式小菜
。因隻身一人,為了該怎麼品嚐比較全面,斟酌許久。

小份鵝肉 200元  湯麵 40元  鵝心肝 40元  涼拌鵝脆腸 50元


    鵝肉未標價,只好直接詢問是否能切小份,事後結帳回推應該
是兩百元。鵝骨有血色,但鵝肉熟度沒問題。鵝肉紮實帶彈,細嚼
有鵝肉甜,鵝脂香氣稍缺。調味不重,屬單吃無負擔類型。


  湯麵的麵條選油麵,咬勁一般。湯頭淡淡甘甜,有加油蔥但味
道不明顯。


  鵝心肝熟度尚可,鵝肝沒有過老,然而還是有點乾。預淋醬汁
偏多。


  鵝脆腸爽脆有彈且無腥,調味稍重,似帶點酒味(不確定)。

    一路吃來感覺中規中矩,相對上還是烹鼎鵝肉較合喜好。聽說
店家生意量可觀,這天不知是到得早還是受疫情影響,人潮有些稀
落。


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桃園蘆竹區。烹鼎鵝肉

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