店名：你好阿卡拉專業炸雞連鎖
地址：桃園市中壢區莊敬路897號
電話：0989-143972
營業時間：15:30-23:30, 週二三休
在香集市食記裡有板友提及阿卡拉炸雞，這天趁空拜訪。
以為是專賣炸雞的攤位，查看菜單才發現品項甚多。抄得幾項
推薦，衡量戰力後撇除蘿蔔糕，但追加脆皮雞翅。
雞肋排 35元 脆皮雞翅 20元
雞肋排大抵將一般雞排無骨帶肉處去除，價位便宜但份量也較
小。麵衣口感不明顯，雞肉醃得很入味，肉質稍乾。雞肋排與一般
雞排的差異，可以想成鹽酥雞塊與三角骨的分別，適合愛好啃骨的
人士。
脆皮雞翅的麵衣非常酥脆，未吸油，可惜裹粉不均，且內裡雞
肉偏乾味淡無肉汁。外灑椒鹽鹹香一般。
甜不辣（小） 35元 雞皮 50元 流沙湯圓（小） 35元
甜不辣酥度有，膨度無。雞皮單價很高，只有四塊，但每塊個
頭都不小，坊間的炸雞皮相較如嬰兒與成人的對比。雞皮酥脆如餅
，無油耗味。
流沙湯圓小份有四顆。湯圓外皮稍韌，內餡有花生和芝麻兩種
（也可選單一口味），趁熱吃時的確有流沙效果。餡料偏甜，再加
上外灑糖粒，對我而言有些吃不消。
店家本來似乎是在騎樓擺攤，因被人檢舉而退縮到店面內，然
一旁的炒飯店仍可在騎樓拌炒，這檢舉或許帶點針對性。
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