店名：牛丁次郎坊
地址：桃園市中壢區忠孝路201號
電話：03-4620006
營業時間：11:30-14:00, 16:30-21:00
在整理彰化食物情報時，偶然發現中壢便有的牛丁次郎坊。既
然無須遠求，便該速速拜訪。
這裡主打各式燒肉丼，可搭配飲料或小菜變成套餐。每個品項
的名稱都很誘人，小氣的我初訪先挑便宜的試。調味檯上有提供免
費飲水及雞白湯，雞白湯鮮順美味。
炙燒安格斯黑牛後腹肉丼 120元 拾三香烤手羽先 100元
丼飯本來要點肉量增加的極盛，但想想該先試試原始的肉量，
所以按捺下來。果不其然，原始版本的肉量偏少，要用肉配完整碗
飯略有難度。
牛肉片炙燒香氣明顯，部份區塊焦黑，但無焦苦味，反倒製造
了脆感。肉片油脂沒想得多，油膩感不重，然而因此缺點油香，肉
也稍乾。肉片醬味足，不過淋飯醬汁就偏淡。配菜有紅薑片及海苔
片；米飯稍軟，但米香挺好。
烤雞翅表現比牛丼亮眼，共有六支二節翅。雞翅外皮覆滿鹹香
醬汁，內裡雞肉軟嫩不乾，吃來過癮。
京都次郎黑豚丼（極盛） 180元 日本薩摩唐揚炸雞 100元
二訪選黑豚丼的極盛版，肉量果然正常多了。豬肉片紮實有嚼
勁不乾硬，油花比牛肉片豐富，油香相對迷人。
唐揚炸雞麵衣厚脆微油有調味，雞肉無嫩感和肉汁，整體易膩
無法多食。
使用五倍券兩百元可招待BBQ燒烤翅小腿，某層面來說就是前面
的手羽先，只是把二節翅換成翅小腿。翅小腿質地緊實少嫩，肉厚
而較難入味，相較下還是前面的手羽先亮眼。
一路吃來，免費的雞白湯印象最深，其次是手羽先。丼飯則是
豬肉比牛肉合個人喜好，炸雞不大推薦。未知店家高價丼飯表現如
何，留待大家自行感受。
沒有留言:
張貼留言