2021年10月7日 星期四

桃園蘆竹區。好好吃蔥抓餅/粉漿蛋餅

店名:好好吃蔥抓餅/粉漿蛋餅/河粉蛋餅
地址:桃園市蘆竹區大竹路454號(自由聯盟騎樓)
營業時間:0600-1200(假日 0700), 1600-2100, 週二休, 不定休


    在向陽閣食記裡,有板友提及大竹路自由聯盟外的蛋餅攤。網
路上僅能找到店家臉書,無其它相關資料,就由我來留下第一筆。

    雖然板友是因蛋餅食記而給的情報,但店家也販售蔥抓餅和鮮
肉湯包,最近還推出水晶肉圓。價目表上店家自薦湯包,因此除蛋
餅外,多要了份湯包。望著店名掙扎許久,終究脫口再要份蔥抓餅
(難怪一直瘦不下來)。

蔥抓餅 30元  原味蛋餅 35元  鮮肉湯包 55元


    蔥抓餅到手即食,餅身嚼勁和油香挺好,表層還帶點酥度,酥
度久置漸失請留意。刷醬鹹甜微辣,很合個人喜好。



    由價目表上看來,粉漿蛋餅與河粉蛋餅應是指同一個東西。店
家的蛋餅餅皮很Q,的確比較接近河粉質地,並非一般偏軟的粉漿
蛋餅,這部份喜好度因人而異。蛋香一般,且雞蛋和餅皮比例懸殊
(餅皮份量多),有些失去蛋餅本質。



    湯包店家在價目表上註明「不加醬也鮮美味足」,不過還是預
先將醬料淋在湯包上。湯包外皮偏厚,內餡飽滿度一般,微帶湯汁
,肉餡鮮而有味,若不沾醬應該也行。旁邊的辣椒鹹香帶辣,能吃
辣的人建議佐些。

    這天想說重返大竹路,決定再挑戰一次大竹國小旁粉漿蛋餅,
結果早上八點多抵達竟又遇店休。明明據說店家天天營業不定休,
為什麼就定休在我拜訪的日子,看來該放棄的事就不該堅持(哀怨
~)。


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