店名：翻轉甜點
地址：桃園市桃園區正光路71巷6號
電話：03-3793668
營業時間：11:30-19:30
在桃園板的蛋糕推薦文裡抄得不少店家，翻轉甜點亦是其中一
處。這天來到的是正光路的店面，在民富十一街還有家寶山分店。
店家以各式甜點飲品為主，僅有幾款輕鹹食。假日客潮甚眾，
幸好自己只是外帶。舒芙蕾似乎是招牌，無奈外帶不適合，因此先
選櫥窗裡的甜點。
太妃千層 180元 小玉西瓜蛋糕 160元
千層蛋糕餅皮有些乾硬（為確定還刻意撥了一片來吃），內餡
放的榛果碎雖增添香氣但略為礙口，據說是三種焦糖醬調和而成的
焦糖醬並無驚豔處。
小玉西瓜蛋糕有創意卻不精彩。表面為帶酸的百香果泥，中間
為奶油餡及膨軟蛋糕體，兩者均偏甜，再夾入一片聽說去了籽但我
還是吃到不少籽的小玉西瓜。這些食材各唱各調，吃的時候也因為
軟硬度不同而易分離，沒什麼搭配感。
查看網路評論，不少人提及店員會推銷。當天點餐時店員的確
自薦可頌，待餐時看到內用客人原只想選櫥窗裡的甜點，卻被數名
店員狂推舒芙蕾，或許推銷真是店家常態。聽店員口吻，舒芙蕾彷
彿錯過可惜不點後悔，至於是否真是如此，留待大家自行感受。
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