店名：紳爺食堂
地址：桃園市八德區信義街22號
電話：0931-230714
營業時間：09:00-14:00, 五六日 09:00-14:00, 16:30-20:00, 週一休
因桃園丼飯推薦文而展開丼飯巡禮。繼海丼及鮮閣食堂後，接
著來到八德市場裡的紳爺食堂。店家位在小巷內，附近似乎沒有停
車場，開車前來應該會有點辛苦。
菜單以丼飯和生魚片為主，牆上黑板有一夜干或其它生食烤物
可選。網路評價最推干貝甜蝦丼，要了一碗後追加一夜干。
干貝甜蝦丼 290元 午仔魚一夜干 320元 芥末章魚 50元
丼飯看似小碗，其實飯量不少，可惜冷醋飯煮得稍硬，部份略
結塊。配料部份除兩隻甜蝦及兩顆炙燒干貝外，尚有鮭魚、鮭魚卵
黃金魚、海帶絲、牛蒡絲、蟹肉棒、玉子燒及薑片等。甜蝦和鮭魚
的新鮮度都好。
午仔魚一夜干烤功很棒，魚皮酥脆而魚肉細緻水嫩，魚胸腹處
魚刺有幫忙清除，食用起來很方便，不過一夜干的鹹香味相對不明
顯，氣質有點像烤鮮魚。
芥末章魚的章魚塊彈實，味道相對簡單，沒有預期的辛嗆感。
整體而言，對烤物印象較丼飯佳。丼飯海鮮配料品質不錯，但
米飯口感便差強人意。然而如果加上價格考量，仍值得一訪。
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