2022年4月12日 星期二

桃園蘆竹區。獨咖啡 自家烘焙坊

店名:獨咖啡
地址:桃園市蘆竹區山林路一段104號
電話:03-3244110
營業時間:12:00-19:00, 週一二公休


    一直是咖啡界的門外漢(你什麼食物都是門外漢好嗎),
只能感受到咖啡的苦,無法體會其美好,因此少訪咖啡廳。抄
下這家位在南崁山腳的獨咖啡,也僅是因為菜脯司康的情報,
這理由大概會讓咖啡愛好者搖頭不已。





  店內裝潢帶點懷舊氛圍。若為初訪,老闆娘會簡單介紹咖
啡及餐點,若是對咖啡選擇有障礙,也可請老闆娘更清楚說明
。這天的隱藏版點心為六款蛋糕,要了一種品嚐。

瓜地馬拉-拉米尼塔 花神 160元


    畢竟店家主打咖啡,還是有稍嚐一口(剩下交給老大處理
)。撇開苦味不談,香氣迷人舒服,尾韻帶甘,推測應是一杯
品質不錯的好咖啡,雖然我還無法體會到菜單上所寫的「愉悅
優雅的花香主體風味,酸性柔和且以巧克力般的風味」。聽說
店家是以相思木烘焙咖啡豆,自己還無法感受其可能會有的獨
特處。

日曬大根(菜脯)司康 70元  檸檬蛋糕 120元


  菜脯司康表層和底部烤出酥脆感,這點個人很愛,不過司
康內裡便稍嫌乾黏,麵香一般。菜脯提供鹹味與微韌口感,沒
有電視節目上介紹的絕搭。


  相形下檸檬蛋糕反合己好。檸檬醬酸香,綿密感有點像在
吃冰淇淋。底層感覺像消化餅,偏鬆軟型式。檸檬醬和底層的
餅間有類似堅果泥的東西,對於整體口感和滋味的豐富度都有
加分效果。

  即便咖啡門外漢的我,都彷彿感受到這裡咖啡的威力,熱
愛咖啡者不妨試上一試。被咖啡的苦拒於門外如我者,試試店
家的甜點也是種不錯選擇。


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