新北板橋區。震湶雪花冰

店名：震湶雪花冰

地址：新北市板橋區忠孝路126號

電話：02-29596330

營業時間：13:30-21:00, 週一公休

    這天回板橋老家時酷熱如暑，決定到筆記上的震湶雪花冰

一嚐。原想內用，可惜臨時有事只好改為外帶。

    每樣冰品都讓人好奇，不過價格也令人心痛。據說西瓜冰

和宇治金時是推薦款，各要一份。

小丸子涼西瓜 150元  宇治金時 150元

    小丸子涼西瓜簡單說就是西瓜果肉球搭配西瓜冰沙並淋上

煉乳，中心處再放一球冰淇淋。西瓜品質尚可。用冰沙而非雪

花冰一詞，是因為這冰未如自己印象的雪花冰細緻，介於剉冰

的粗顆粒與雪花冰的綿細間。冰淇淋滋味頗像小美冰淇淋。

    宇治金時很妙地附了塊千層酥，雖然很用心但千層酥表現

一般，酥度不明顯，抹茶醬偏苦，須靠表面灑的糖粉中和。

(這杯外帶實在是很難拍得好看)

    冰品本身為抹茶冰沙搭配紅豆與白玉。紅豆軟綿而香，甜

度合宜；白玉很Ｑ。冰沙部份反而沒有配料亮眼，抹茶味很不

明顯。

    整體而言，這裡的冰品有特色但無驚豔感（內用擺盤大概

會有加分效果）。若店家份量能做小些，價位跟著調降，或許

是個可偶一為之的冰品。