2022年6月23日 星期四

桃園中壢區。粉味車輪餅

店名:粉味車輪餅
地址:桃園市中壢區榮民路146號
電話:0987-495315
營業時間:15:00-賣完, 週日休


    在中壢美食情報裡抄得這家車輪餅,尋址而來發現是之前
便留上心的店家。


    車輪餅的口味有十款,其中兩款算是二合一。除含芋頭的
味為二十元外,其餘均一價十五元。



    車輪餅請務必到手後即食,因為到手時感覺餅皮應該很脆
,可惜當時沒想到先試一口,約莫十幾分鐘返家取出時,餅皮
已被水分弄得溼軟,脆度全無。

    這裡的車輪餅走薄皮路線,不像有些蛋糕餅皮過於厚實搶
戲,可惜內餡飽滿度沒有因為餅皮變薄而增加,不過餡料(特
別是甜餡料)都很實在。




    奶油溼潤甜香,沒有惱人的結塊黏膩感。紅豆餡保留些許
顆粒,甜度對我而言稍高,但一般人應可接受。芋頭餡綿密且
香氣舒服,沒惱人的香精味。



    相形下鹹餡就有些遜色。蘿蔔絲有鹹無香,尾韻微苦,口
感稍韌。起司玉米略有起司鹹味,玉米份量偏多而成了主體,
如果帶點莫扎瑞拉起司,增加起司的角色和牽絲感,表現也許
會更亮眼。

    店家的紅豆餅是現點現做(一旁告示牌註明),倘若如我
般在下午四點多造訪,不妨考慮先電話點餐。因為鄰近國中的
下課學生以及幫小孩購買點心的媽媽不少,現場隨點恐怕須要
耐心等候。


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