2022年6月25日 星期六

桃園中壢區。Mr.ㄆㄤˋ手作烘焙麵包坊

店名:Mr.ㄆㄤˋ手作烘焙麵包坊
地址:桃園市中壢區大仁五街18號1樓
電話:03-4665166
營業時間:12:00-21:00


    在塔塔家食記裡,有板友提及這家胖先生的有料吐司,這
天趁空前來。

    店家的有料吐司種類不少,如地瓜吐司、芋頭吐司、起司
吐司、莓果乳酪吐司等等,掙扎許久後選了紅豆吐司,順便帶
走三款其它麵包。

安佳鹹奶油餐包 65元  三星蔥花麵包 40元



    餐包一份七顆,下意識認為是爆漿風格,最後發現是中間
有小洞帶奶油,但奶油味不明顯。照片看來頗有蛋黃酥氣質,
餐包外層略乾韌,內裡膨軟中帶點嚼勁。


    蔥花麵包為典型的鬆軟路線,可惜底部沒烤出個人偏好的
焦脆鹹香邊。或因蔥花切得細碎,份量也不算多,未能感受到
三星蔥的威力。整體香氣可,油鹹比一般蔥花麵包淡些。

鹽可頌 30元  紅豆吐司 70元


    鹽可頌的麵包體和奶油餐包相似,特色在於中心處灑了鹽
,吃到這區塊時會突然來些奇妙的提味效果。



    紅豆吐司表面有奶酥,麵包體鬆軟,夾餡的紅豆綿密偏甜
,再加上奶酥的甜度,自己有些吃不消。倘若在煮紅豆時放些
鹽巴,或許可以略做潤飾。

    未感受到這裡麵包的亮眼處,然網路評論高達四點七顆星
,相信牽涉個人喜好問題。


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