2022年7月2日 星期六

桃園八德區。霄裡路_大腸麵線

店名:大腸麵線
地址:桃園市八德區霄裡路9號
電話:0921-188522
營業時間:07:00-09:30


    在中壢紅麵線食記裡,板友們提及幾處麵線攤。當中營業
時間最短暫的,莫過於霄裡這處小攤,每天竟然只開張兩個多
小時。

    這裡單賣麵線一款,有大小碗之分。要了小碗麵線,價格
為四十五元。



    麵線應為手工麵線,粗細不一,軟中微帶咬感。湯頭味重
帶甜,甜味竟有部份來自酸菜,這倒是個人吃麵線來首見。勾
芡略重,且有吃到少許未攪散的勾芡塊。建議加點辣,既可潤
掉甜度,也讓味道更豐富些。

    香菜和腸子份量都給得大方。腸子大小腸都有,也滷得入
味,然而腸臊明顯,可能不是每個人都能接受。

    網路評論幾乎都是因腸子給得多而大加讚揚,只是那份腸
臊又讓人卻步,不過老闆娘的親切態度,又令其加分不少。


延伸閱讀:

桃園中壢區。大腸紅麵線/清蒸肉圓/肉粽
https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/blog-post_17.html

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html



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