2022年10月16日 星期日

桃園中壢區。食玖燒臘

店名:食玖燒臘
地址:桃園市中壢區福德路19號
電話:03-4633388, 0921-065463
營業時間:10:30-19:00, 週日休


    偶然在福德路上發現這家燒臘,不意外地是以地址做為店
名。剛巧是中午覓食時間,順便入內購餐。


    主菜種類不少,也有雙拼、三寶、四寶、五寶、招牌等組
合款可以選。確認四寶飯是自己想吃的品項後,便要了一個。

食玖四寶飯 120元  鴨腿 90元


    便當不能選菜,這天的配菜為炒豬血、空心菜及蒲瓜(感
覺像蒲瓜又偏硬脆像菜心)。炒豬血中規中矩;空心菜梗略老
(據說是有機空心菜,但「有機」不等於「好吃」);疑似蒲
瓜明明沒看到辣椒,吃來卻挺辣。

    淋飯醬汁味足,米飯太溼軟。四寶主菜為烤鴨、油雞、叉
燒及燒肉。烤鴨皮薄韌而肉澀;油雞入味而軟,很有誠意給了
雞腿切塊;叉燒為紮實瘦肉,蜜汁甜香不明顯;燒肉皮脆但也
是偏瘦,沒什麼鹹香,個人覺得燒肉還是得帶點肥。

    便當會附辣菜脯,鹹辣一般。油蔥需主動要,鹹香足,配
肉下飯都很適合。


    鴨腿表現比四寶飯的主菜好些,上部鴨皮同樣薄韌,鴨肉
紮實,然而近腳踝(骨輪)處的切塊帶脂肥嫩,真心好吃。單
吃有味,搭配油蔥更過癮。

    以個人喜好而言,這裡的燒臘表現不算亮眼,不過選擇多
樣化,應該比較容易挑到自己想要的品項。


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