2023年2月3日 星期五

桃園中壢區。郎家小館

店名:郎家小館(價目表才有店名)
地址:桃園市中壢區興仁路二段631號
電話:03-4551224
營業時間:05:00-19:30


    在中壢板上讀得郎家小館食記,查詢網路也有食記讚揚,
讓人好奇前來。


    很擔心是人氣店家,幸好正午用餐時間前來仍有空位。牆
上有價目表,直接跟老闆點餐沒有菜單,小菜也是直接夾到盤
上。

牛肉麵 140元  乾麵(小) 55元

    店家表現最亮眼的該是麵條,彈牙有咬勁,這是個人唯一
喜歡之處。


    牛肉麵湯頭溫和偏淡,牛肉薄且略乾。




    乾麵上桌時像白麵,調味醬汁、豆干和酸菜都在碗底。拌
開後醬汁的鹹和酸菜的鹹成了滋味主體,據說很厲害的辣椒僅
有辣度而少香氣。撇開麵條不談,整碗麵裡還行的,就是軟嫩
入味的豆干切片。

海帶 15元  麵腸 20元  大腸 35元/兩  滷蛋 15元  豆皮 20元


    滷味本身味淡,澆淋醬汁則似乾麵醬汁的鹹味,整體不算
突出。

    查詢網路評論優劣兩極,盛讚者多推乾麵加辣,劣評者則
抱怨須老老闆親自下廚,否則退步甚多,不曉得是否真如此。


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