2023年6月1日 星期四

桃園平鎮區。玖壹鍋 精緻小火鍋

店名:玖壹鍋 精緻小火鍋
地址:桃園市平鎮區振興西路91號
電話:0903-805791
營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:30


    這家小火鍋店的情報來自一篇臭豆腐食記的推文,更妙的
是板友推薦的真的是臭豆腐。





    店家位在振興西路上,手中情報的另一家小火鍋「鍋二君
」也在左近。火鍋種類與一般平價小火鍋店大同小異,最特別
的是有販售脆皮臭豆腐,可搭配火鍋成套餐。





    自助吧主要是飲料和醬料。飲料部份有飲水機附茶包、冬
瓜茶、檸檬紅茶、蔓越莓風味冰沙及檸檬風味香柚冰沙。冬瓜
茶甜度稍高;冰沙類滋味略淡。醬料部份基本醬油、醋、沙茶
、蔥花、蒜泥和辣椒都有,有洋蔥切塊相對特別。

起司牛奶鍋 180元  A套餐加價60元



    起司牛奶鍋的牛奶會直接給一瓶高大鮮奶讓客人自行添入
,當然要直接飲用也行。起司除了一般的起司片外,還加了些
起司碎條。湯底味淡,要靠牛奶撐場面。

    鍋料部份以高麗菜為大宗,其它生鮮類有青江菜、金針菇
、木耳、玉米和牛肉片等。青菜新鮮度可;牛肉偏硬韌。除生
鮮食材外,火鍋料則有丸子、魚卵捲、魚板、豆皮、蒟蒻絲等
,大抵佔鍋料三分之一。

高麗菜 40元  金針菇 30元  蛋餃 40元  鯛魚片 50元



    額外點了幾項配料。高麗菜和金針菇和原鍋料有點重覆;
蛋餃滋味口感一般;鯛魚片略帶土味。


    臭豆腐表現非常亮眼,外酥內嫩又溼潤,預淋上的醬汁滲
入豆腐中,提味又不至過重搶角。盤上另附辣醬、蒜泥、蔥花
及泡菜。豆腐搭配辣醬及蒜泥入口很過癮,泡菜爽脆甜酸。

    整體而言,鍋物表現一般,但牛奶鍋直接給一瓶高大鮮奶
還是讓人印象深刻。臭豆腐確實是好物,若表皮酥度再高些就
更棒。

    雖是平價小火鍋,然而店家服務態度甚好。入座便提供置
物布箱外,鍋料盤空了也會不定時幫忙收盤清理,著實值得稱
許。


延伸閱讀:

桃園中壢區。港式脆皮臭豆腐/大腸麵線

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6 則留言:

  1. ru夏天比較不會去吃臭豆腐 冬天比較會去買!

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    1. 我純粹是看我有沒有機會去吃, 不管氣候 XDDD

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  2. ru很久沒有去吃複合式的餐飲 看到那些飲料 ru口渴了!XD

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  3. 環境也很不錯! 乾淨清幽! 讓人印象很好!

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    1. 我最坐不慣麻豆子的低背靠椅 Orz

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