2023年6月27日 星期二

桃園八德區。劉家大腸麵線

店名:劉家大腸麵線(無招牌,店名在菜單)
地址:桃園市八德區永福西街15號
電話:03-3614095
營業時間:14:30-17:30, 週日休

(對焦沒對好 Orz)

    因「阿帆麵線」食記推文得知劉家麵線,店家並無招牌,
下午時分有不少內用顧客。


    店家僅賣麵線和肉圓兩款,各要一份。

大腸麵線(小) 35元  肉圓 35元


    大腸麵線的麵線偏軟,但不至於糊爛。湯頭重口味(也有
網友評論覺得清淡),個人吃不出是否有柴魚高湯或是其它高
湯底。大腸偏韌且沒入味;加辣辣度一般人應可接受。


    肉圓皮很Q彈。內餡為絞肉球加些許筍片,絞肉球帶點肥
,少肉鮮。醬料除帶蒜味和甜味外,總覺得有番茄醬的酸味,
自己是吃不太慣。

    一路吃來無論麵線或肉圓都不能體會,然用餐期間內用客
潮不曾停歇,應是個人喜好問題。


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