桃園。春水堂

店名：春水堂

地址：桃園市桃園區同德五街67號1樓

電話：03-3460599

營業時間：10:30-22:00

    這篇與其說是食記，不如說是一個小家子氣人士的用餐心

路歷程。

    在整理台中食物情報時，發現竟然有抄下春水堂。春水堂

到處都有分店，自然不用特地南下用餐，在桃園解決即可。

    這天來到的是桃園藝文店，就在中茂新天地的一樓。在豪

宅的簇擁下，偌大門面顯得華麗，感覺也得有偌大的荷包容量

才適合進入。我沒有，只有想清除食物情報的強迫症。

    進店被安排入座後，偷偷觀察四周，傍晚時間的客人不算

少。內用以QR CODE點餐，點完餐後須先到櫃檯結帳。

    點開菜單後我揉了下雙眼。這種氣質的店家的飲料要近百

或破百是常態，但抄得推薦的米血或豆干也要一百元是怎麼回

事？一度以為那是菜單上的餐點編號，後來才發現相同編號的

品項還真是多。

    心臟（和荷包）一時有些無法負荷，只好假裝沒看到推薦

名單裡的「烏龍豆干米血」、「川味椒麻皮蛋」等，勉強點碗

有好評的手工麻香麵線，再來杯店家招牌的珍珠奶茶。

手工麻香麵線 110元  珍珠奶茶（小） 100元

    麵線咬感不差，沒有煮得太軟爛。調味和麻油香氣溫和舒

服，滋味不算強烈，但大抵順口。芹菜末和枸杞陪襯為主。

    切半滷蛋沒入味，花椰菜偏脆口。

    點麵線時選項有「附特調」，不知何意。免費的東西就該

要，上桌後才知道應該是「附特調辣醬」的意思。辣醬香氣一

般重鹹辣，拌入麵線中搶味效果明顯，喜歡麻油香的人建議勿

加，重口味人士則可添些拌勻，個人比較推薦拿來佐滷蛋和花

椰菜。

(近半杯的冰)

    珍珠奶茶是店家招牌，至於春水堂和翰林茶館誰是發明者

則不重要。點餐時可選甜度和冰量，平素畏甜，一般飲料多點

無糖，然而這天想感受原始滋味，因此點了標準糖標準冰。

    入喉發現甜度意外能接受，搭配茶香和奶精的醇厚感挺順

口。珍珠用的是小顆粉圓，Ｑ彈且表面無糊爛。唯一遺憾處在

於飲畢後發現有近半杯的冰塊，早知道就去冰。

    大體而言，這裡的餐點和飲料表現在可接受範圍，只是價

位個人不堪負荷，剩下被推薦的餐點，就留待大家自行感受。

    突然想起對珍珠奶茶的一些回憶。最初似乎是學生時期在

台北嚐得的歇腳亭，當時店家似乎也因珍奶頗富盛名，現在反

倒甚少聽聞。一度以為已關門大吉，查詢資料才發現人家根本

屹立不搖，甚至遍布全球各地，純粹自己孤陋寡聞。

延伸閱讀：

桃園全區食物地圖總整理

http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html