2023年10月12日 星期四

桃園。光川製麵

店名:光川製麵
地址:桃園市桃園區國鼎一街19-1號
電話:03-3699355
營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:00


    原抄得光川製麵的情報在蘆竹,偶然發現國聖一街上就有
分店,自不待遠求。










    店內裝潢雅淨明亮,不知為何總覺有些丸龜製麵的氣質。
烏龍麵種類不少,大多搭配炸物。內用有麥茶可自取。

唐揚雞竹簍沾麵 190元


    沾麵麵條Q彈,搭配足味爽口的醬汁很棒。麵盤裡有蔥花
、白蘿蔔泥、薑泥和山葵可自行加入醬汁中。個人推薦先試原
味,再逐一加入,可品嚐到各種不同層次,只是結塊山葵不太
容易拌入醬汁。


    唐揚雞個人不大推薦(網路不少好評),雞肉又乾又硬也
沒入味,吃得有點辛苦。

炸蝦天婦羅烏龍麵 200元


    湯烏龍麵的麵條比沾麵軟些,但還是保有咬勁。配料以海
帶芽及蔥花為主。湯頭似乎是柴魚底,喝來大抵清爽舒服。

    炸物有炸蝦兩隻、地瓜、青椒、秀珍菇和香菇。麵衣不會
太厚,微吸油但不礙口。蝦子口感一般;地瓜甜香。

明太子拌烏龍麵 180元  牛蒡絲 40元


    拌麵和沾麵的麵條口感近似,配料相對豐富,除明太子外
,還有海帶芽、蔥花、蘿蔔泥、生菜切塊和切片檸檬。拌麵醬
汁另以瓶裝,滋味也類似沾麵麵,不過拌入明太子後相對厚重
,反倒沒有菜單上寫的「清爽」。

    牛蒡絲爽脆,滋味就在預期範圍。

香濃起司可樂餅 60元  日式竹筴魚 55元


    可樂餅個頭不大,外酥內軟帶起司香,點來解嘴饞還行。



    竹筴魚盤底油光滿溢,魚肉不厚且稍乾。

    整體而言對烏龍麵條印象最佳,個人偏好沾麵,大食量者
建議加麵。


延伸閱讀:

桃園各區食物地圖總整理



沒有留言:

張貼留言