2023年12月5日 星期二

桃園平鎮區。韋季麵館

店名:韋季麵館
地址:桃園市平鎮區平東路239巷5弄19號(與新華路口)
電話:03-4508680
營業時間:11:00-14:00, 16:30-20:00, 週六休



    因板友食記得知這家麵館。循址前來,平東路上可見招牌
,然而要進大門須到巷弄中。



    牛肉麵和紅油抄手在網路評論最多推薦。儘管對紅油擔擔
麵也很好奇,但戰力有限只得先擱置。

牛肉麵(小) 130元



    麵條有三種,個人選家常麵,為寬麵條,咬勁可。湯頭鹹
香足而微辣。牛肉約莫有四大塊,重點是還有帶筋肉。牛肉燉
得軟透,肉質稍柴但還能接受。牛筋彈Q,吃來很過癮。

    調味區有酸菜可加,或許剛開店的關係,吃來還是凍的。
酸菜味淡,提味效果一般。

紅油抄手 60元  涼拌海帶芽 35元


    抄手個頭不大,麵皮彈而不爛,餡料鮮味足。醬料鹹香,
微有酸辣,個人覺得把醬料拿來佐滷味也好。


    涼拌海帶芽冰涼爽脆,調味溫和不過淡。

滷蛋 15元  豆腸 30元  豬頭皮 35元  天婦羅 20元



    滷味須至櫃檯自行夾取,豬頭皮上桌前會汆燙過。食材未
滷入味,主要靠外淋油膏提點。滷蛋蛋香一般;天婦羅彈牙;
豆腸軟嫩;豬頭皮有小部份除毛沒徹底。

    滷味單吃無驚豔處,重點在於調味檯上的辣椒。辣椒有兩
款,一是蒜頭辣椒,一是油潑辣子。兩者油香均足,辣度適切
,表現都好。真要比較的話,自己偏好前者多些,因油潑辣子
細嚐會略帶苦味。

    以個人喜好而言,牛肉麵和紅油抄手表現不俗,調味檯上
的兩款辣椒也很正點。有機會再來試試麻醬麵及川味涼麵。


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