店名：韋季麵館
地址：桃園市平鎮區平東路239巷5弄19號（與新華路口）
電話：03-4508680
營業時間：11:00-14:00, 16:30-20:00, 週六休
因板友食記得知這家麵館。循址前來，平東路上可見招牌
，然而要進大門須到巷弄中。
牛肉麵和紅油抄手在網路評論最多推薦。儘管對紅油擔擔
麵也很好奇，但戰力有限只得先擱置。
牛肉麵（小） 130元
麵條有三種，個人選家常麵，為寬麵條，咬勁可。湯頭鹹
香足而微辣。牛肉約莫有四大塊，重點是還有帶筋肉。牛肉燉
得軟透，肉質稍柴但還能接受。牛筋彈Ｑ，吃來很過癮。
調味區有酸菜可加，或許剛開店的關係，吃來還是凍的。
酸菜味淡，提味效果一般。
紅油抄手 60元 涼拌海帶芽 35元
抄手個頭不大，麵皮彈而不爛，餡料鮮味足。醬料鹹香，
微有酸辣，個人覺得把醬料拿來佐滷味也好。
涼拌海帶芽冰涼爽脆，調味溫和不過淡。
滷蛋 15元 豆腸 30元 豬頭皮 35元 天婦羅 20元
滷味須至櫃檯自行夾取，豬頭皮上桌前會汆燙過。食材未
滷入味，主要靠外淋油膏提點。滷蛋蛋香一般；天婦羅彈牙；
豆腸軟嫩；豬頭皮有小部份除毛沒徹底。
滷味單吃無驚豔處，重點在於調味檯上的辣椒。辣椒有兩
款，一是蒜頭辣椒，一是油潑辣子。兩者油香均足，辣度適切
，表現都好。真要比較的話，自己偏好前者多些，因油潑辣子
細嚐會略帶苦味。
以個人喜好而言，牛肉麵和紅油抄手表現不俗，調味檯上
的兩款辣椒也很正點。有機會再來試試麻醬麵及川味涼麵。
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