宜蘭市。順順鵝肉大王總店

店名：順順鵝肉大王總店

地址：宜蘭縣宜蘭市小東路1號

電話：03-9333280

營業時間：11:00-23:00

    遠遊照例的宵夜探險，來到小東路上的順順鵝肉。

    這個店家挺妙，沒有任何價目表和點餐單，一般只在海產

店才會遇到。若你表現得手足無措，老闆就會快速地將料理品

項唸過一遍。幸好有先做功課，不至於太困擾。

    鵝肉切盤切一人份一百元。理論上該是招牌的鵝肉，表現

十分普通。鵝肉無甜味，只有鹽水的鹹，肉質帶澀，搭配沾醬

稍微不單調些。

    鵝腸湯湯頭淡且薑辛重，鵝腸熟度拿捏得宜，彈脆不老。

    蚵仔煎像粉煎，粉漿比例過高，雖然Ｑ彈卻太搶角，部份

邊緣處帶酥還不錯。蛋香和蚵仔新鮮度一般，蚵仔個頭算大。

醬料應是味噌醬加油膏，沒有甜醬，青菜是小白菜（應該沒記

錯）。

    小菜要到櫃前看種類點選。煙燻魚肚煙燻鹹香溫和，無腥

味，略帶膠質凍。

    粉肝因網路評論推薦而點，是奇妙的彈脆口感，和自己慣

吃的粉肝風格不同。

    以上餐點只計三百元，老闆有快速唸過餐點價格，可惜自

己實在記不住。

    一路吃來無法體會料理美味處，不過有點讓人挺欣賞。這

天到店時已是晚上十點四十分，老闆提醒可慢慢用餐不急。為

怕影響店家休息時間，還是盡速食畢，結果發現有些更晚入座

的客人還在悠閒用餐中。詢問老闆是否晚上十一點打烊，老闆

說十一點打烊沒錯，但只要有客人他們就會等，顧客吃到十二

點也沒關係，著實貼心。