2024年3月2日 星期六

桃園。榮華鵝肉

店名:榮華鵝肉
地址:桃園市桃園區朝陽街40號
電話:03-3337957
營業時間:週六日二 08:30-17:30


    在逛網頁時讀得這家鵝肉店的食記,讓人好奇心大起,只
是營業日短,拜訪上花了些時間。




    店家以鵝肉料理為主,但也有蚵仔、虱目魚及各式小菜。
鵝雜類暫時缺貨,這天僅有鵝胗販售。

鵝肉 200元/份  鵝油飯 15元


    鵝肉不大便宜,四分之一已要價近四百元,只敢點一份嚐
鮮。店家的鵝肉表現確實好,溼潤鮮甜不過肥,鹽水的提點恰
到好處。


    鵝油飯的米飯稍溼軟,油香還行,有些許紅蔥酥點綴。

乾麵 40元  蚵仔湯(小) 80元


    乾麵有點普通,黃油麵口感較軟,油膏給得不多,整碗麵
味道偏淡。


    蚵仔湯的蚵仔新鮮度尚可,個頭不小,份量給得大方。湯
頭有九層塔、薑絲及酸菜等相佐,滋味豐富。

桂竹筍(小) 80元  乾煎虱目魚 180元  鵝胗 80元


    桂竹筍爽脆夠味,不會太油膩。


    虱目魚為無刺款,魚肉煎得有點太乾,魚皮則少了酥度。


    鵝胗彈牙不過硬,些許調味就很可口。

    以個人喜好而言,鵝肉及鵝胗表現最佳。

    店家的營業時間讓人有些困擾。店家招牌寫週一公休,菜
單寫週一五公休,網路食記寫週一四五公休,google的資訊則
為週一三四五公休,不曉得到底哪個才是真實。


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