店名：阿美香雞排
地址：桃園市楊梅區信義街127號
電話：0963-353297
營業時間：15:30-22:30, 週日休
因鮮炸鹽酥雞食記而再次接獲富岡鹽酥雞情報，幸好離車
站同樣不遠，坐火車前來閒散約三分鐘可達。
板友推薦魷魚頭，網路評價則對雞排多有讚揚。店家手腳
很快，從點餐到取餐約莫只要十分鐘。
香雞排 70元 魷魚頭 50元 甜不辣（小） 30元
米血 10元 百頁豆腐 30元
雞排為傳統酥皮路線，麵衣香酥，皮肉不會脫離。雞肉厚
實無柴澀，椒鹽粉不死鹹。
除雞排和甜不辣外，其它炸物均有搭配九層塔，九層塔略
吸油。食材本身吃來乾爽，但紙袋底部殘油稍多，吃到袋底會
略感油膩。
魷魚頭麵衣厚酥，魷魚彈嫩不韌。甜不辣膨酥度一般。米
血外皮稍硬，內裡還算軟Ｑ。百頁豆腐未炸膨。
幾樣吃下來，魷魚頭和雞排是較推薦的品項，屬於在附近
可順道一訪的等級。
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