2024年7月6日 星期六

桃園中壢區。興農路_大腸蚵仔麵線

店名:無店名
地址:桃園市中壢區興農路149號
營業時間:06:00~16:00


    偶然抄得這家興農路小吃店,店家只販售麵線、肉圓和臭
豆腐三款,據說臭豆腐相對遜色,因此只試前兩樣。


大腸蚵仔麵線(小) 50元




    麵線應非手工製,偏細而軟。湯頭味重帶酸,不曉得是否
醋加得較重手,建議加點辣提味。

    大腸切塊給得大方,蚵仔便有些零星。大腸軟而不韌,腸
臊輕微,未先滷入味。蚵仔有些裹粉感重,吃來口感略糊。

彰化肉圓 40元




    二訪嚐試肉圓,外皮彈Q,內裡為瘦肉球佐筍丁,瘦肉紮
實,部份帶筋需花點力氣嚼。醬料濃郁帶甜,加辣提味效果挺
好。

    相較下偏好肉圓多些。有評論建議別點臭豆腐,不知是否
真是如此。


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