店名：頤粵軒
地址：嘉義市東區保順路69號2樓（新悅花園酒店內）
電話：05-2776266
營業時間：11:30-14:00, 17:30-21:00
久違的嘉義行，很想專攻嘉義的小吃強項，只是受限各種
因素，最後以餐廳路線為主。第一餐先來到位在新悅花園酒店
內的頤粵軒。
這裡主打港式料理，部份餐點須提前預訂，有些則是假日
限定。店員會詢問是否需要茶水，茶類需茶資，也可免費提供
白開水。
梅香爽脆佛手瓜 190元
佛手瓜確實爽脆，搭配鹹酸梅汁，開胃好物。
頤粵三寶燒味拼 620元
三寶為油雞、燒鴨和叉燒。油雞紮實不嫩且未入味，須靠
上頭的蔥油醬提點。燒鴨狀態大同小異，鴨皮無脆度或油脂香
。叉燒偏瘦，蜜汁甜香尚可。盤上尚附甜酸解膩的醃蘿蔔及滷
花生，花生個人偏好再軟綿些。
山藥炒蘆筍 390元
炒蘆筍鍋氣挺好，蘆筍和山藥都留有脆度，油鹽適切，就
是份量少了點。
鹹魚雞粒炒飯 350元
炒飯的米飯對我而言稍軟，配料存在感有些薄弱，但鹹香
味道挺好，份量亦足。
蒜香椒鹽上肉排 420元
肉排要花點力氣啃食，賣相像避風塘料理，只是預期的椒
鹽鹹香或蒜香都有些不足。
蒜香豉汁蒸排骨 150元
排骨肉偏肥有咬勁，鹹香足但稍油。
鮮蝦腐皮捲 180元
腐皮捲為厚實切塊圓柱，和常見的扁長方形略有差別。腐
皮酥脆無油，內餡飽滿且有蝦肉彈鮮。單吃滋味稍淡，建議佐
醬。
龍來奶皇包 150元
奶皇包做了龍的外型，中間附的生菜則有些意義不明。麵
皮膨軟帶彈，奶黃餡鹹甜有香。
整體而言對非肉類的料理印象較佳。烤鴨為店家招牌，想
嚐試者記得提前預訂。
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