店名：現炸脆皮肉圓
地址：桃園市中壢區龍和一街245號1樓
電話：0921-876460
營業時間：11:00-16:00, 六日 11:00-15:00（週一休，賣完為止）
不知為何，只要在桃園中壢看到「脆皮肉圓」一詞，就會
一身冷汗的想著「該不會又是王哥肉圓的風格？」（因為不合
己好）。無奈自己有情報出清強迫症，還是硬著頭皮來到這家
位在龍和一街的脆皮肉圓。
店家只販售四樣料理：清蒸肉圓、脆皮肉圓、清蒸米糕及
貢丸湯。約莫上午十一點四十分到，已被告知脆皮肉圓要等候
四十分鐘。不想為一個肉圓花費那麼多生命，只好改點別的品
項。查看網路評論，原來等四十分鐘已算客氣。店家不提供內
用，僅能外帶品嚐。
清蒸肉圓 50元
清蒸肉圓皮軟中有Ｑ帶點糊，內餡是肉塊集合的肉球，沒
有筍丁、鳥蛋或其它配料，果然又是「王哥肉圓」氣質。醬料
鹹中帶甘，佐以微辛嗆蒜泥。有請店家辣椒另附，不過沒給，
無緣嚐試辣椒滋味。
清蒸米糕 50元
米糕米粒溼軟，色澤深而味淡，需靠醬料提點。米糕上層
很妙的是醬汁肉片，鹹度略高。
若是脆皮肉圓只是把清蒸肉圓的同款肉圓拿去油炸，那麼
預期表現大概同「王哥肉圓」或「監獄肉圓」氣質。個人興致
不高，留待大家親嚐。
店家有在臉書註明絕無分店，然而也在網路評論裡承認是
購買批發肉圓來油炸。或許前述幾家店都是購買同出處的肉圓
來做油炸肉圓，風格才會那麼相近，只是這家候餐時間比其它
家硬是久上不少。
延伸閱讀：
桃園中壢區。中壢王哥肉圓
桃園八德區。監獄肉圓
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