店名：極千葉火鍋
地址：桃園市桃園區正光路128號（與文中路口）
電話：03-3336633
營業時間：11:00-22:30
去年聽說千葉火鍋開了進階版就一直很好奇，只是向來不
想在第一波湊熱鬧，所以拖了快一年才前來。
跟一般的千葉火鍋有別，雖然同樣是吃到飽，卻分了四種
不同價位：799、999、1299、1599。其中799元能取食的就是自
助吧裡的所有食材及餐點；999元則可加點澳洲和牛及部份肉品
及海鮮；1299元再多了干貝、牛舌及泰國蝦；1599元追加日本
和牛、生蠔、松葉蟹腳及草蝦等。
戰力和荷包能力有限，加上味蕾不大專業，所以這天選擇
最低的799元。
湯頭有十種，部份是一般千葉火鍋沒有的湯底。選了浜風
蜆湯鍋，湯頭蜆鮮不算明顯，但至少不像一般千葉火鍋的湯頭
淡如水。
自助吧鍋料部份的青蔬類與一般千葉火鍋大同小異；海鮮
類多了天使紅蝦、淡菜、鮑魚、鮭魚尾、合成干貝及整隻螃蟹
（藍花蟹？）；肉品部份較特別的是choice級牛肉片、雞柳、
牛筋和牛肚；麵食部份除普通麵條外，還有營多泡麵可自煮。
整體差異較大的應該在海鮮的部份。
飲料部份熱飲跟冷飲各一區塊。冷飲特色為各式酒品（原
諒我不喝酒，無法評論）；熱飲特色為手沖咖啡（原諒我不喝
咖啡，無法評論）（這人到底都喝什麼來著......）。
熟食的熱炒部份約有五道，其中烏魚子炒飯挺有誠意，烏
魚子丁放了不少，蝦子不是發泡蝦仁。麻油雞裡還放雞佛，也
是相對少見。水煮牛肉的牛肉偏老，辣度高。
一旁有茶碗蒸、土瓶蒸及包子，茶碗蒸上放了蟹味棒及鮑
魚。白飯旁難得沒有肉燥，只有麻辣鴨血和藥膳羊肉。
炸物區特色菜為一口蟹、紅槽肉及金絲榴槤酥；烤物區特
色為明太子山藥、德國豬腳、豬肋排、烤鴨和烤魚下巴。其中
德國豬腳、豬肋排和烤鴨均不推薦拿。豬腳皮不脆；豬肋排和
烤鴨都未入味且稍乾。
冷盤區、沙拉區和壽司區與一般千葉基本一致。
冰品部份有哈根達斯、酷聖石、霜淇淋機及各式冰棒，冰
淇淋的配料有比一般千葉更多元，例如兩種以上的軟糖及雷根
糖。
甜點特別的是馬卡龍、千層蛋糕、蛋塔、黑糖麻糬和布朗
尼，其它和一般千葉大致類似。
水果雖然只有八種，但當中有紅龍果、鳳梨釋迦和麝香葡
萄，品質也不差。
整體而言，湯頭比一般千葉火鍋好些，鍋料部份799元只能
用自助吧，差異有限。熟食、飲料、甜點、水果及冰品的部份
種類沒有一般千葉火鍋多，但其中有些品項相對精緻。
就個人感受來說，偶爾想吃吃不同菜色的千葉火鍋，可選
最低價品嚐看看，畢竟現在一定水準以上的吃到飽價格幾乎都
要破千，還沒有火鍋可煮。然而如果抱著加價後就該嚐得人間
美味，這般期待或許太高。至於更高價格的肉品及海鮮表現如
何，就有待大家自行探究。
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