嘉義．博愛路無名煎粿

店名：無店名
地址：嘉義市博愛路55號旁（貴族世家旁），58號對面小攤
營業時間：06:30~賣完為止

　　很久未沿博愛路來趟早餐探險。想起近中興路似乎有個無名小攤，
於是前往一探。

　　店家只是簡單的鐵皮搭建空間，幸好是販售早餐，否則正午時分或
許酷熱難耐。店內無菜單，依著店外的立牌本想來顆肉粽，見著內用客
人皆嗑煎粿，便見異思遷。

煎粿+肉骨酥湯　35元（或40元）

　　部份煎粿有煎出酥度，可惜不是處處如此。油蔥粿口感較Ｑ，相對
於菜頭粿更合自己喜好。油膏鹹甘適中，加些蒜泥辣醬更添豐富度。

　　肉骨酥湯的湯頭調味下重手，那特有的甘甜味有些人該會皺眉。排
骨酥燉得化口，但多為骨頭，因此不易嚐其滋味。

　　對煎粿向來無甚興趣，偶然在雜誌上看到舒國治撰寫關於火婆煎粿
的介紹，讓一直不想去訪的我有些動搖。真的有那麼美味嗎？讓我再掙
扎一下好了。