嘉義朴子市．金客滿座鹽酥雞

店名：金客滿座鹽酥雞
地址：嘉義縣朴子市市西路171號（與中正路口）
電話：05-3701905
營業時間：應該是下午到晚上

　　在阿田小吃部享受完滷肉飯後，本想打道回府，然總覺難得來到朴
子，只清掉一則情報心有不甘。想起不遠處市西路口有家鹽酥雞，於是
到訪。

　　這家鹽酥雞聽說是朴子有數的老店。由於沒有品項推薦情報，加上
胃容量其實早被填了大半，因此只簡單點了幾樣。

杏鮑菇+鹽酥雞  55元　甜不辣（兩片混搭）　15元

　　杏鮑菇彈嫩度可但不帶汁，外層麵衣帶點Ｑ度，由於吃過更美味的
杏鮑菇，因此驚豔程度普通。鹽酥雞酥度一般，雞肉稍乾。

　　甜不辣因酥度和膨度都沒出來，相形下黃甜不辣的魚漿味較濃，便
會比白甜不辣滋味好些。

　　其實接獲情報時，饕友便提及這家單純是久久懷念而回購。這般描
述並不讓人費解，畢竟回憶便是人生最美好的調味料。相信這該也是有
些朴子人的記憶滋味，有空請記得來回味緬懷一番。